Say Yayınları Şekerin Tarihi
- Ürün Kodu: 9786050210019
- Barkod: 9786050210019
- Kategori: Tarih
- Baskı Boyutu: 13,50 x 21,00 cm
- Baskı Sayısı: 1. Baskı
- Baskı Tarihi: Ocak 2024
- Çevirmen: Ulbe Bosma
- Cilt Tipi: Ciltsiz
- Kağıt Cinsi: 2. Hamur
- Sayfa Sayısı: 432
- Yayın Dili: Türkçe
- Yazar: Ulbe Bosma
- Stok: 1
- %20500,00 TL400,00 TL
Hızlı Gönderi
İade ve Değişim
Uzun tarihlerinin çok büyük bölümünde insanlar rafine şeker olmadan da yaşamlarını gayet güzel sürdürdüler. Ne de olsa rafine şeker, tüketmeye mecbur olduğumuz bir besin değil. Toz şeker ilk kez MÖ 6. yüzyılda üretildi, ama yine de sonraki 2500 yıl boyunca çoğu halkın beslenme rejiminde marjinal bir ürün olarak kaldı. Sonra birdenbire her yere yayıldı. Şeker nasıl oldu da yediğimiz tüm besinlerin içine sızmayı başardı, hastalıkları ve ekolojik krizi besleyip büyüttü? Şeker; sanayileşme, emek göçü ve beslenme değişiklikleri yoluyla bazı kültürleri yok edip, bazı kültürleri ise sıfırdan yaratarak her kıtada yaşamı dönüştürdü. Şeker servet kazandı, hükümetleri yozlaştırdı ve teknokratların politikalarını şekillendirdi. Dünyayı değiştirecek sonuçlar doğuran özgürlük çığlıklarını kışkırttı. * * * “Küresel tarihe dair bir gövde gösterisi… Bosma, mütevazı şeker kristalini, küresel tarihin ve içinde yaşadığımız dünyanın çeşitli yönlerini anlamamızı sağlayacak güçlü bir prizmaya dönüştürüyor.” —Los Angeles Review of Books 
Tanıtım Metni
Tanıtım Metni| Baskı Boyutu | 13,50 x 21,00 cm |
| Baskı Sayısı | 1. Baskı |
| Baskı Tarihi | Ocak 2024 |
| Çevirmen | Ulbe Bosma |
| Cilt Tipi | Ciltsiz |
| Kağıt Cinsi | 2. Hamur |
| Sayfa Sayısı | 432 |
| Yayın Dili | Türkçe |
| Yazar | Ulbe Bosma |
Benzer Ürünler
