Alfa Yayınları Türkiye'nin Çorbaları Pilavları
- Ürün Kodu: 9786051715032
- Barkod: 9786051715032
- Kategori: Türk Mutfağı
- Baskı Boyutu: 18 x 22.5 cm
- Baskı Sayısı: 1. Baskı
- Baskı Tarihi: Haziran 2017
- Çevirmen: Kolektif
- Cilt Tipi: Ciltsiz
- Kağıt Cinsi: Kuşe
- Sayfa Sayısı: 215
- Yayın Dili: Türkçe
- Yazar: Kolektif
- Stok: 1
- %15450,00 TL382,50 TL
Hızlı Gönderi
İade ve Değişim
Türkiye’nin çorbalarını ve pilavlarını araştırıp bilinmeyenleri ve unutulmuş olanları, bu kitapta bir araya getirmemdeki amaç öncelikle yerel mutfak kültürümüze sahip çıkıp yaşatmak, kalıcı kılmak. Anadolu’nun, halk mutfağının, özümüze ait tariflerin zamanla hepten kaybolup gitmemesi ve gelecek nesillere aktarılması için kayıt altına alınması gerekiyor. Bizim lezzet coğrafyamızı, lezzet zenginliğimizi, annelerimizin bu topraklarda varlıktan ve yokluktan sofralarına neler ürettiklerini gösteren en güzel değerlerimiz. İşte bu sebeptendir ki özgün isimleri, hikâyeleri, sunumları ve lezzetleriyle 7 bölgeden toplam 54 çorbayı ve 33 yöresel pilavı mutfağımda pişirip, tadıp, sunumlarını yaparken, bir yandan da sizlerin bu tarifleri uygulayabilmeniz için ölçülendirip yazdım. Çünkü ulaştığım tariflerin çoğunda ölçüler “el kararı göz kararı”ydı. Hiç tatmadığınız ama denediğinizde çok beğeneceğiniz, çoğu halk mutfağına ait Türkiye'nin Çorbaları, Pilavları arasında Osmanlı dönemi İstanbul saray mutfağından örneklere de yer verdim. Sofralarımızın baştacı çorbalarımız ve tabağımızdaki ekmek olan pilavlarımızın zenginliğini gösterebilirse bu kitap amacına ulaşmış olacak. 
Tanıtım Metni
Tanıtım Metni| Baskı Boyutu | 18 x 22.5 cm |
| Baskı Sayısı | 1. Baskı |
| Baskı Tarihi | Haziran 2017 |
| Çevirmen | Kolektif |
| Cilt Tipi | Ciltsiz |
| Kağıt Cinsi | Kuşe |
| Sayfa Sayısı | 215 |
| Yayın Dili | Türkçe |
| Yazar | Kolektif |
Benzer Ürünler
